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腊肉吃之前要经过什么处理？一起来看看吧！
发布时间：
2022-08-23 10:20
腊肉作为一种腌制食品，广受人们的好评。它吃起来肉香浓郁，不管是炖汤炒菜都可以加进去。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉在吃之前也是要经过处理得，下面就一起来看看吧！
腊肉吃之前要清水浸泡，这样可以有效的稀释亚硝酸盐。计划第二天吃腊肉，头天晚上就要用清水浸泡，条件允许可以采用冲水的方式。处理生腊肉可以先用热水泡，再用洗米水清洗即可。
制作腊肉的过程中，会黏附空气中的灰尘和脏污，食用前将熏制好的腊肉放入清水中进行清洗，洗去腊肉表面的灰尘和脏污，经过清洗的腊肉外观更好看，制作菜肴也更美观。腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量。
以上介绍了腊肉吃之前的处理方法，希望对大家有所帮助。还有其他的问题也可以咨询我们，我们是一家专业火腿加工厂家，主要销售生产金华火腿、金工火腿、腊肉等特色食品，如果有需求欢迎联系我们！
腊肉,腌制食品
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